Wuzetka - prosty i tradycyjny deser. Poznaj szybki przepis na to ciasto!

Wuzetka jest rodzajem wyrobu cukierniczego.

Składa się z biszkoptu najczęściej kakaowego, bitej śmietany, dżemu oraz polewy czekoladowej.

Bardzo często bita śmietana zastępowana jest kremem. Nazwa tego ciast zrodziła się w latach 40. XX wieku i pochodzi od warszawskiej trasy W-Z.

Redakcja poleca

Ciasto z galaretką zrobisz bardzo szybko. Wypróbuj 3 smaczne przepisy!

Jak zrobić pyszny crème brûlée? To nie takie trudne!

Wykonanie Wuzetki jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy tylko mąka pszenna, jajka, cukier oraz kakao. Składniki należy dokładnie wymieszać i piec w temperaturze około 180C. Po upieczeniu ciasto kroi się na kawałki i nasącza dżemem oraz przekłada bitą śmietaną lub kremem. Wierzch ciasta oblewa się czekoladą.

Wuzetka - prosty i tradycyjny przepis

Składniki:

Składniki na ciasto:

• 6 jajek,
• 150 g drobnego cukru do wypieków,
• 115 g mąki pszennej,
• 25 g kakao,
• 40 g masła

Do nasączenia ciasta:

• pół szklanki nalewki wiśniowej,
• 1/4 szklanki wody

Krem śmietanowy:

• 500 ml śmietany kremówki 36%,
• 2 łyżeczki cukru pudru,
• 2 łyżeczki żelatyny,
• wiśnie z zalewy alkoholowej do dekoracji

Przygotowanie:

1. Mąkę i kakao przesiać do dużej miski.
2. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny krem.
3. Białka ubić na sztywno, dodać resztę cukru. Dodać krem z żółtek i wymieszać. Do masy dodać mąkę i kakao. Wlać masło i wymieszać.
4. Tortownicę wyłożyć papierem. Gotową masę wlać do formy.
5. Piec w temperaturze 180C na 30 minut. Po tym czasie wyjąć, odczekać aż wystygnie i przekroić na 2 części.
6. Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Podgrzać przez kilka sekund w mikrofali, przestudzić.
7. Śmietanę ubić, dodać cukier puder oraz żelatynę.
8. Na deskę położyć pierwszy blat ciasta. Nasączyć ponczem i wyłożyć ubitą kremówkę. Przykryć kolejnym blatem ciasta i nasączyć ponczem. Chłodzić w lodówce około 4 godzin.
9. Wierzch polać polewą czekoladową. Włożyć do lodówki do zastygnięcia.

Wypróbujesz przepis na Wuzetkę?

Zobacz także: Chałwa to pyszny deser. Dowiedz się, jak zrobić ją krok po kroku!