Obserwuj w Google News

Warzywne spaghetti to lekki obiad idealny na lato. Zrobisz je błyskawicznie

1 min. czytania
14.07.2021 15:16
Zareaguj Reakcja

Latem nie mamy ochoty na ciężkie dania obiadowe. Dlatego warto postawić na warzywne spaghetti, które jest lekkie i orzeźwiające.

Warzywne spaghetti: szybki przepis na obiad idealny na lato
fot. Shutterstock
Obiad
  • kuchnia
    Kuchnia wegetariańska
  • Czas przyg.
    15
  • Dla ilu osób
    dla 2 osób

Składniki

  • 1 cukinia
  • 100 g szpinaku typu baby
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 40 g parmezanu
  • Pęczek bazylii
  • 10 migdałów
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Od cukinii odetnij końcówki i przekrój warzywo na pół. Wydrąż z niego pestki.
  2. Przy pomocy obieraczki do warzyw podziel cukinię na długie wstążki w stylu tagliatelle. 
  3. Tak przygotowany makaron włóż do wrzątku na około 3 minuty.
  4. Odcedź cukinię i przełóż do miski z lodem na kolejne 3 minuty. Następnie odsącz i przełóż ją na talerz. 
  5. Szpinak zblenduj z bazylią, orzechami, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem - sos ma mieć konsystencję pesto.
  6. Pomidorki umyj i przekrój na pół. Dodaj do cukinii.
  7. Makaron warzywny polej pesto i posyp parmezanem. 

Warzywne spaghetti: z czego zrobić?

Warzywne spaghetti możecie zrobić na wiele różnych sposobów. Wszystko zależy od tego, z jakiego warzywa planujecie przyrządzić makaron.

Redakcja poleca

Świetnie pod tym względem sprawdza się cukinia. Możecie jednak też wykonać wstążki z buraka, ogórka, marchewki bądź pietruszki. Wszystkie te warzywa doskonale sprawdzają się jako zamiennik klasycznego makaronu. 

Warzywne spaghetti - co do niego dodać? 

Jeżeli zamierzacie przyrządzić makaron z buraka, warto zrobić do niego sos z serem kozim. Te składniki świetnie będą komponować się np. z dodatkiem szparagów.

Marchew i pietruszka wymagają bardziej orzeźwiających dodatków. Doskonale pod tym względem sprawdzą się sosy typu pesto. Z ich użyciem możecie też przyrządzić makaron warzywny po chińsku z dodatkiem kiełków, pędów bambusa oraz sosu sojowego lub teriyaki

Zobacz także:  Spaghetti ze szpinakiem to idealny pomysł na szybki obiad

logo Tu się dzieje