Ten zimny sernik smakuje nieziemsko. Rozpływa się w ustach

Sernik kojarzy się większości osób z ciepłym, parującym ciastem prosto z piekarnika. Nie wszyscy wiedzą jednak, że jego pyszną wersję można przygotować na zimno. To smakowite ciasto znakomicie nadaje się do popołudniowej kawy i herbaty. Zimny sernik potrafi zachęcić do konsumpcji nawet osoby, które nie przepadają za słodyczami.

Redakcja poleca

Jaki jest najlepszy ser na sernik? Ania Starmach nie ma wątpliwości

To najlepsza owsianka. Smakuje jak sernik i jest bardzo pożywna

Ten zimny sernik smakuje nieziemsko. Oto jego składniki

Założenie jest proste: zimny sernik ma być lekki, szybki w przygotowaniu i przede wszystkim przepyszny. Można zrobić go również w wersji dla osób chorujących na cukrzycę: wystarczy, że zamienimy cukier na ksylitol. Oto składniki, których potrzebujemy do stworzenia tego smakołyku:

• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki żelatyny
• ½ szklanki wody
• 20 dag masła
• ¾ szklanki cukru (opcjonalnie ksylitolu w wersji dla diabetyków)
• 1 jajko
• 2 żółtka
• ½ kg sera homogenizowanego (naturalnego lub waniliowego)
• 2 galaretki
• paczka herbatników

fot. archiwum prywatne

Zobacz także: Robert Makłowicz zdradza przepis na sernik. Do wypieku dodaje tajny składnik

Prosty przepis na zimny sernik. Twoja rodzina pokocha ten przysmak

Skoro zaopatrzyliśmy się już we wszystkie niezbędne składniki – czas przystąpić do akcji. Najpierw należy przygotować okrągłą formę i wyłożyć ją folią aluminiową, a dno formy pokryć herbatnikami. Następnie zagotowujemy 1 szklankę mleka, a 4 łyżki stołowe żelatyny namaczamy w ½ szklanki zimnej wody. Gdy żelatyna spęcznieje, wlewamy ją do ciepłego mleka, mieszamy aż do rozpuszczenia i lekko schładzamy. 20 dag masła ucieramy z ¾ szklanki cukru, całym jajkiem i 2 żółtkami. Bardzo dokładnie mieszamy utartą masę łyżką z ½ kg sera homogenizowanego i łączymy z żelatyną. Jeśli używamy serka waniliowego, możemy dodać trochę mniej cukru, niż w przepisie. Najlepiej dodawać zimne serki wyciągnięte prosto z lodówki, wtedy masa szybciej gęstnieje. Uwaga: jeżeli mamy ochotę na zimny sernik w dwóch kolorach, możemy wymieszać część masy serowej z kakao.

fot. archiwum prywatne

Tężejącą całość umieszczamy w formie i wkładamy do lodówki. Przygotowujemy wybraną galaretkę (można dodać do niej trochę mniej wody, niż w przepisie na opakowaniu). Kiedy masa sernikowa stężeje na dobre, zalewamy ją tężejącą galaretką i ponownie wkładamy do lodówki. Warto pamiętać, by galaretka nie była zbyt płynna, bo wówczas przecieknie na dno.

Zimny sernik wyjmujemy na stół w momencie, w którym wszystko w pełni stężeje. Teraz pozostaje już tylko przygotować kawę i delektować się znakomitym smakiem!

• Przepis na jagodzianki siostry Anastazji. Co za niebiański smak!
• Muffiny z wiśniami to wakacyjny przysmak. Ten przepis jest hitem na TikToku
•  Przepis na proste ciasto jogurtowe. To klasyczny deser kuchni francuskiej

RadioZET.pl