Sałatka z tofu zaspokoi twój apetyt. Sprawdź, jak ją przygotować!

Sałatkę z tofu często przygotowywali sobie weganie i wegetarianie, którzy zastępowali w ten sposób mięso w wielu przepisach. To danie jest na tyle smaczne, że sięgają po nie również mięsożercy.

Tofu jest często nazywane twarożkiem, który powstaje z mleka sojowego. Prawdopodobnie pochodzi z Chin. Jada się je także w Tajlandii, Japonii, Korei czy Wietnamie, ale również coraz częściej używamy tofu w naszych domach.

Tofu jest bogatym źródłem białka, do tego jest niskokaloryczne. Tofu zawiera też duże ilości wapnia,  fosforu, potasu, sodu i witaminy E. To wystarczający powód, żeby włączyć tofu do naszej diety.

Redakcja poleca

Pad Thai to pomysł na azjatycki obiad w pół godziny! Bez trudu przygotujesz go w domu!

Zupa kimchi - poznaj przepis na ten popularny azjatycki przysmak!

Przepis na błyskawiczną sałatkę z tofu

Sałatka z tofu jest szybka w przygotowaniu, dlatego idealnie sprawdzi się jako podwieczorek lub kolacja. Możesz ją również spakować w pudełko i zabrać ze sobą do pracy.

Składniki:

• 1 kostka naturalnego tofu
• 1 opakowanie miksu sałat
• 12 pomidorków koktajlowych
• 1 cebula
• 1 duża garść fasolki szparagowej
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka curry
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości oleju na rozgrzanej patelni.
2. Tofu pokrój na kawałki i wrzuć na patelnię, dodaj odrobinę oleju i przyprawy.
3. Smaż tofu na złoty kolor.
4. Następnie dodaj fasolkę szparagową i dokładnie wymieszaj.
5. Smaż przez 8 minut.
6. W misce umieść sałatkę, dodaj podsmażone warzywa z tofu.
7. Do miski dołóż pokrojone pomidorki koktajlowe.

Sałatkę możesz obficie posypać pestkami - najlepiej sprawdzą się ziarna słonecznika!

Przepis na sałatkę z tofu i makaronem

Tofu można łączyć również w sałatkach z makaronem.

Sprawdź, jak to zrobić!

Składniki:

• ½ opakowania makaronu pełnoziarnistego
• 1 kostka wędzonego tofu
• 2 żółte papryki
• 1 marchewka
• 1 limonka
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Tofu pokrój w grubą kostkę i umieść w misce.
3. Następnie dodaj sos sojowy i przyprawy, wymieszaj i odstaw.
4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
5. Dodaj paprykę pokrojoną w paski i przemieszaj.
6. Następnie dodaj marchewkę pokrojoną w paski.
7. Na patelni umieść tofu i wlej sos, w którym się marynowało.
8. Sałatkę podawaj z sokiem wyciśniętym z limonki, możesz ją posypać szczypiorkiem lub kolendrą i pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.

Zobacz także:  Makaron po tajsku. Poznaj przepis na pyszny i prosty lunch!