Pyszna sałatka z bobem i kurczakiem. Wypróbuj przepis Ani Starmach
Popularna autorka książek kucharskich i jurorka programu MasterChef – Ania Starmach – wie, jak kreatywnie wykorzystać warzywa sezonowe w daniach obiadowych. Sałatka z bobem i kurczakiem to jeden z czołowych przykładów! Danie jest proste do zrobienia, a jednocześnie niezwykle pyszne.
Bób jest jednym z nieodłącznych elementów polskiego lata. Tę strączkową roślinę, bogatą w białko i błonnik, najczęściej gotuje się w formie dodatku do obiadu lub szybkiej przekąski. Ania Starmach proponuje jednak inne wydanie bobu. Warzywo nie jest w jej przepisie drugoplanowym aktorem, a kluczowym składnikiem głównego dania. Czy sałatka z bobem i kurczakiem ma szansę stać się hitem na letnim stole?
Sałatka z bobem. Jakich składników potrzebujemy?
Ania Starmach podkreśla na swojej stronie internetowej, że sałatka z bobem oraz kurczakiem jest dość uniwersalna. Można jeść ją na obiad i kolację; świetnie sprawdzi się również jako lunch, zabrany w pudełku do pracy. Oto składniki, których potrzebujemy do jej przygotowania:
- pierś z kurczaka,
- 300 g ugotowanego bobu,
- małe awokado,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 2 garści sałaty ulubionego rodzaju,
- garść ulubionych kiełków,
- 6 plastrów boczku,
- łyżeczka tymianku,
- garść startego parmezanu,
- sól,
- pieprz,
- oliwa.
Sałatka powinna być odpowiednio aromatyczna. Umożliwi to niezwykle łatwy do przygotowania sos. Do jego stworzenia należy przygotować:
- łyżeczkę musztardy,
- łyżeczkę soku z cytryny,
- 2 łyżki oliwy,
- sól,
- pieprz.
Zobacz także: Przyrządzasz ogórki kiszone? Pamiętaj o tym składniku
Sałatka z bobem i kurczakiem. Jak przygotować ją krok po kroku?
Ania Starmach podpowiada, by zacząć od kurczaka. Myjemy więc mięso i nacieramy je solą, pieprzem i tymiankiem. Pierś kroimy potem na kilka podłużnych pasków i grillujemy na patelni z odrobiną oliwy. Następnie przecieramy patelnię i kładziemy na niej boczek. Smażymy go, aż stanie się chrupiący, po czym odsączamy na ręczniku papierowym. Przygotowane wcześniej jajka na twardo obieramy, gotujemy bób, obieramy awokado i kroimy je w kostkę. W dużej misce mieszamy ze sobą bób, sałatę, awokado i kiełki; w małej – łączymy składniki na sos i wlewamy do większego naczynia. Ponownie mieszamy i przekładamy całość na talerz. Dodajemy kurczaka, boczek i jajka. Całe danie posypujemy parmezanem. Teraz sałatka z bobem i kurczakiem może już cieszyć podniebienie. Smacznego!
Zobacz także: Przygotuj smażony bób w mgnieniu oka. Jest przepyszny!
5 afrodyzjaków, które znajdziesz w swojej kuchni [GALERIA]
RadioZET.pl/aniastarmach.pl
Tu się dzieje
