Gazpacho jest idealne na upały! Wypróbuj przepis na tę hiszpańską zupę!

Gazpacho to zupa charakterystyczna dla  kuchni hiszpańskiej, wywodzi się z Andaluzji. Gazpacho podaje się na zimno, dlatego jest to idealny posiłek na cieplejsze dni.

Można śmiało powiedzieć, że gazpacho to hiszpański chłodnik. Można w nim znaleźć surowe warzywa, oliwę czy ocet.

Zupę można wzbogacić wieloma dodatkami - podaje się ją z chlebem, pokrojonymi warzywami, jajkiem, szynką, oliwkami a nawet orzechami. 

Najczęściej gazpacho przygotowuje się z dużych i dojrzałych pomidorów, w towarzystwie czosnku, rozmoczonego chleba, papryki i nawet zielonego ogórka. 

Jak przygotować przepyszne gazpacho?

Redakcja poleca

Chilli con carne to tradycyjne danie kuchni teksańsko-meksykańskiej. Jak zrobić je w domu?

Paella to wizytówka kuchni hiszpańskiej! Sprawdź, jak łatwo zrobić ją w domu!

Łatwy przepis na hiszpańskie gazpacho

Gazpacho z pomidorów to prawdziwy klasyk! Z pomocą blendera można zrobić pyszną zupę, która ugasi pragnienie w upalny dzień. Sprawdź, jak to zrobić!

Składniki:

• 8 dużych pomidorów
• 2 szklanki zimnej wody
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 5 kromek chleba
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki octu jabłkowego
• oliwa
• sól do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory sparz wrzątkiem, następnie obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka.
2. Ogórek obierz ze skórki, następnie pokrój drobno i przełóż do garnka z pomidorami.
3. Chleb namocz w oliwie.
4. Paprykę pokrój w kostkę i dodaj do pomidorów i ogórków.
5. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
6. Dodaj wodę, ocet oraz namoczony wcześniej chleb.
7. Zblenduj dokładnie.
8. Gotowe gazpacho możesz jeszcze przepuścić przez sitko. 
9. Gazpacho będzie jeszcze lepsze, gdy podasz je z kawałkami pokrojonych warzyw.

Zobacz także:  Flan to popularny hiszpański deser, który bez problemu przygotujesz w domu!

Przepis na gazpacho idealne na upały

Gazpacho z tego przepisu przygotujesz naprawdę szybko. Potrzebujesz tylko pysznych, soczystych pomidorów i aromatycznych przypraw. Danie idealne na upały!

Składniki:

• 8 dużych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• 3 bułki pszenne
• 1 mała cebula
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego
• sól do smaku
• odrobina świeżej bazylii 
• kostki lodu

Przygotowanie:

1. Przygotuj pomidory - sparz je wrzątkiem, następnie obierz ze skórki, pokrój w duże kostki i wrzuć do garnka.
2. Dodaj oliwę, ocet winny, bazylię, sól, odrobinę pieprzu i kajzerkę porwaną na kawałki. 
3. Całość zblenduj na gładką masę. 
4. Następnie dodaj kostki lodu i ponownie zblenduj. 
5. Gotowe gazpacho przelej do miseczki, podawaj z kawałkami owoców - mogą to być pomidory, ogórek, cebula. Warto również dodać bułkę.

Zobacz także:  Churros to hiszpański przysmak! Te łakocie bez problemu przygotujesz w domu!