Brownie - pyszne, aromatyczne ciasto czekoladowe

Brownie to bardzo stary amerykański przepis na ciasto czekoladowe. Jego nazwa pochodzi od ciemnobrązowego koloru wypieku.

Ciasto przygotowuje się najczęściej z ciemniej czekolady, jajek, masła oraz mąki. Dodatkowo można dorzucić ulubione orzechu.

Brownie, ma wieloletnią tradycję, ponieważ pierwsze wzmianki, o tym przepisie pochodzą z 1904 roku.

Redakcja poleca

Banoffee to proste i pyszne ciasto bez pieczenia. Sprawdź, jak je zrobić

Ciasto Kinder Bueno to jedno z najbardziej instagramowych słodyczy. Podpowiadamy, jak je zrobić

Brownie - szybki przepis na ciasto

• Idealne Brownie jest mocno czekoladowe i miękkie. W środku jest ciągnące, a z wierzchu chrupiące. Czekoladowe ciastko z pewnością będzie idealną odpowiedzią na zapotrzebowania każdego łasucha. Smak Brownie można urozmaicić również różnego rodzaju dodatkami np. orzechami, ciasteczkami czy nawet bakaliami.

Ciasto:

• 250g gorzkiej czekolady,
• 150g masła,
• 200g cukru,
• 3 łyżki kakao,
• 150g mąki pszennej,
• 250ml mleka,
• 6 jajek

Polewa:

• 200g śmietany 36%,
• 150g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Czekoladę roztopić razem z masłem w rondelku. Odstawić na bok.
2. Jaja ubić z cukrem mikserem na puszystą masę.
3. Do masy dodać przesianą mąkę z kakao i wszystko razem dokładnie wymieszać. Dodać masę czekoladową i wymieszać trzepaczką.
4. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Piec w piekarniku 50 minut, w temperaturze 180C.
6. Przygotować polewę czekoladową. Czekoladę roztopić ze śmietaną w małym garnku.
7. Polewą przyozdobić ciasto.

Brownie w wersji fit - szybki i prosty przepis

• Jeśli męczą was wyrzuty sumienia po zjedzeniu większej ilości kalorii lub po prostu dbacie o linię, koniecznie wypróbujcie Brownie w wersji fit. Ta wersja tego popularnego ciasta z pewnością jest znacznie mniej kaloryczna, a także jeszcze szybsza w przygotowaniu.

Składniki:

• 120 g gorzkiej czekolady,
• 3 łyżki oleju kokosowego,
• 2 dojrzałe banany,
•  duży jogurt naturalny,
• 1,5 szklanki mąki ryżowej,
• 1/2 łyżeczki sody,

• 50 g czekolady gorzkiej,
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuścić w małym garnku z olejem kokosowym.
2. W misce wymieszać ze sobą jogurt, mąkę, sodę oraz czekoladę.
3. Rozgnieść banany i wrzucić do miski z resztą składników. Całość dokładnie wymieszać.
4. Przelać do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez około 30 minut w temperaturze 190C.
5. Czekoladę rozpuścić z łyżką masła i udekorować brownie.

Wypróbujesz przepis na to pyszne ciasto?

Zobacz także: Biszkopt - klasyczny przepis na ciasto biszkoptowe