Śledzie w musztardzie na różne sposoby. Świetnie sprawdzą się podczas świąt

O zdrowotnych właściwościach śledzi nie trzeba pisać. Posiadają wiele witamin i minerałów, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu, dlatego warto dodać je do swojej diety. Musztarda również posiada wiele różnych właściwości i witamin oraz jest jednym z najmniej kalorycznych sosów zimnych. Musztarda wzmacnia funkcjonowanie układu nerwowego oraz poprawia odporność. Wszystko dzięki dużej ilości witaminy B. Gorczyca jest bogatym źródłem wapnia, magnezu, żelaza, a nawet selenu. Połączenie tych wszystkich substancji pozytywnie wpływa na układ odpornościowy oraz poprawia metabolizm.

Zobacz także

4 przepisy na sałatkę śledziową. Poznaj proste przepisy

Śledzie z rodzynkami na 2 sposoby. Poznaj smaczne przepisy idealne na święta

Śledzie w musztardzie

• Śledzie w musztardzie nie są zbyt popularnym daniem, jednak warto przygotować je od czasu do czasu. Świetnie sprawdzą się wigilijnym stole. Musztarda świetnie komponuje się z lekko słodkim smakiem śledzia. Śledzie w musztardzie z pewnością okażą się świątecznym przysmakiem.

Składniki:

• około 400 g śledzi w płatach,
• 250 g gęstej śmietany tłustej i gęstej,
• 3 łyżki majonezu,
• 2 łyżeczki ulubionej musztardy,
• 4 łyżki musztardy francuskiej takiej ziarnistej,
• 2 łyżeczki łagodnego lub ostrego curry

Przygotowanie:

1. Obydwie musztardy należy połączyć, dodatkowo dodać majonez, curry i dokładnie wymieszać.
2. Śledzie umyć, wysuszyć, pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku oraz polać sosem musztardowym.

Przepis na śledzie w musztardzie

• Przepis na śledzie w musztardzie z pewnością okaże się trafny, szczególnie na stole wigilijnym lub jako przekąska sylwestrowa.

Składniki:

• 8 płatów śledziowych ala matias,
• 2 łyżka cukru,
• 2 łyżka oleju,
• 10 łyżek musztardy,
• 2 łyżka majonezu,
• 2 cebule,
• pieprz

Przygotowanie:

1. Śledzie należy namoczyć w wodzie lub mleku. Następnie pokroić na drobne kawałki.
2. W osobnej misce włożyć musztardę, majonez, olej, cukier oraz cebulę.
3. Następnie posolić i popieprzyć do smaku.
4. Śledzie układać warstwowo, wtedy ryba jeszcze lepiej nasiąknie sosem.

Zobacz także: Poznaj smaczne przepisy na uszka z grzybami oraz smaczny farsz!

Śledzie w musztardzie i miodzie

Składniki:

• 1 kg filetów śledziowych solonych,
• 3 łyżki musztardy dijon ostrej francuskiej,
• 3 łyżki musztardy delikatnej,
• 1 łyżka miodu pszczelego,
• 1 średnia cebula,
• 2 żółtka,
• 150 ml oleju roślinnego,
• 2 szklanki mleka,
• sól,
• pieprz biały

Przygotowanie:

1. Śledzie namoczyć w zimnym mleku przez około 5 godzin.
2. W misce umieścić musztardy, miód oraz żółtka.
3. Trzepaczką wymieszać sos, dodać olej i mieszać do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
4. Cebulę pokroić w kostkę. Ze śledziami zrobić podobnie.
5. Ryby dodać do sosu.
6. Doprawić solą oraz pieprzem.
7. Przełożyć do dużego słoika, zamknąć.
8. Najlepsze śledzie będą po około 12 godzinach, kiedy przejdą smakiem musztardy.

Zobacz także: Smak z dzieciństwa na wigilijnym stole. Poznaj smaczne przepisy na karpia smażonego!

Śledziki w oleju z musztardą francuską i cebulką

Składniki:

• 2 duże matiasy,
• 1 duża cebula,
• musztarda francuska,
• 2 listki laurowe,
• kilka ziaren ziela angielskiego,
• ok. 1/2 szklanki oliwy

Przygotowanie:

1. Matiasy najpierw należy namoczyć około 2 godziny w zimnej wodzie lub mleku. Następnie pokroić w paski.
2. Cebulę pokroić w kostkę.
3. W dużej misce należy ułożyć warstwowo: cebulę, śledzia, musztardę francuską, liście laurowe, ziele angielskie, cebule, śledzik i tak aż do wyczerpania składników.
4. Całość należy zalać oliwą i włożyć do lodówki.
5. Najlepiej spożyć następnego dnia, dzięki temu wszystkie składniki będą smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Bądź na bieżąco! Polub Chillizet na Facebooku