Ciasto marchewkowe – wypróbuj przepis na ten pyszny deser!

Przepis na ciasto marchewkowe wywodzi się prawdopodobnie z krajów anglosaskich. Jest to słodki placek, który przygotowuje się między innymi z tartej marchwi. Marchewka nadaje ciastu miękką i wilgotną konsystencję.

Marchew jest niezwykle zdrowym warzywem, bogatym w wartości odżywcze, w tym witaminy A, C, E, H. Wykorzystuje się ją w wielu przepisach.

Ciasto marchewkowe najczęściej ozdabia się wszelkiego rodzaju kremami na bazie serka mascaropne, śmietanki lub serka Philadelphia. W zależności od przepisu.

W wielu przepisach podaje się, że idealnym uzupełnieniem będą orzechy włoskie, migdały lub kruszone pistacje. Smak placka można podkręcić poprzez dodanie przypraw korzennych.

Sprawdź, jak przygotować pyszne ciasto z marchwi. Oto kilka przepisów na ciasto marchewkowe.

Zobacz także

Ciasto z truskawkami - 5 prostych przepisów, które przypadną ci do gustu

Ciasto z pigwą na 4 sposoby! Na który ty się skusisz?

Przepis na łatwe ciasto marchewkowe

Składniki:

• 3 marchewki
• Niecałe 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 4 jajka
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania marchewki – obierz ją, umyj i zetrzyj na tarce.
2. Mąkę pełnoziarnistą wymieszaj z sodą oraz proszkiem do pieczenia.
3. Posiekaj orzechy włoskie – zostaw trochę do dekoracji.
4. Blaszkę lub tortownicę wyłóż pergaminem lub papierem do pieczenia.
5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni, bez termoobiegu.
6. Jajka ubij z cukrem, następnie dodaj cukier puder i miksuj jeszcze przez chwilę.
7. Następnie dolej olej, cały czas ubijając.
8. Stopniowo dodawaj mąką – najlepiej za pomocą łyżki i miksuj do połączenia składników.
9. Dodaj startą marchewkę i orzechy.
10. Powinno wyjść ciasto o gęstej konsystencji.
11. Na samym końcu ciasto marchewkowe dopraw cynamonem i dokładnie wymieszaj.
12. Wlej ciasto marchewkowe do formy i piecz przez około 50 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy placek jest gotowy.
13. Gotowe ciasto wystudź, a potem posyp obficie cukrem pudrem i orzechami włoskimi.

Zobacz także: Lody tajskie to absolutny hit lata! Co to takiego i gdzie je kupić?

Przepis na klasyczne ciasto z marchewki

Składniki:

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 4 marchewki
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 1 garść orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

• 250 g serka Philadelphia
• 6 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z limonki

Przygotowanie:

1. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce.
2. Posiekaj orzechy włoskie.
3. Piekarnik nagrzej do 180 stopni, bez termoobiegu.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
5. W kolejnej misce umieść pozostałe składniki – olej, cukier i cukier waniliowy oraz jajka i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Następnie do miski z mokrymi składnikami wsyp mąkę z proszkiem i cynamonem.
7. Dodaj startą marchewkę oraz orzechy i dokładnie wymieszaj.
8. Formę 26 cm posmaruj grubo masłem.
9. Przelej ciasto marchewkowe do formy i piecz przez około 45 minut.
10. Gdy ciasto marchewkowe będzie gotowe – ostudź je dokładnie.
11. Krem przygotowuje się prosto – serek zmiksuj z cukrem pudrem i sokiem z limonki.
12. Przetnij ciasto na dwa blaty i przełóż je kremem. Na samej górze udekoruj ponownie kremem i pokruszonymi orzechami.

Zobacz także: Przepisy na ciasto z winogronami. Wypróbuj 4 sprawdzone pomysły

Przepis na pyszne ciasto marchewkowe dla wegetarian

Składniki:

• 4 marchewki
• 4 łyżki siemienia lnianego
• ½ szklanki ciepłej wody
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka sody
• 1 garść posiekanych pistacji

Przygotowanie:

1. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce.
2. Siemię lniane zalej ciepłą wodą i odstaw.
3. Posiekaj pistacje.
4. Piekarnik nagrzej do 180 stopni, bez termoobiegu.
5. W osobnej misce wymieszaj mąkę z gałką, cynamonem i sodą.
6. W kolejnej misce umieść pozostałe składniki – olej, cukier, siemię lniane i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Następnie do miski z mokrymi składnikami wsyp mąkę z przyprawami.
8. Dodaj startą marchewkę oraz pistacje i dokładnie wymieszaj.
9. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.
10. Piecz przez około 45 minut.
11. Gotowe i ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem i pistacjami.

Zobacz także: Ciasto z malinami - 5 smacznych przepisów, które musisz wypróbować

Galeria

Najpiękniejsze torty na imprezy, urodziny, komunię i wesele

7 Zobacz zdjęcia