Zimowe przetwory z jabłek - szybkie i sprawdzone przepisy!

Jabłko to bez wątpienia najbardziej popularne owoce, szczególnie w Polsce. Cenimy je za ich smak i również za to, że można je jeść też po różnych przeróbkach kulinarnych jako przetwory domowe, jako: kompoty do słoików, mus z jabłek, przecier do ciasta na szarlotkę, konfitura czy dżem do naleśników, idealnie nadają się także do licznych napojów.  Ze względu na ilość i różnorodność odmian, jabłka dostępne są niemal przez cały rok. Poznaj najlepsze i szybkie przetwory z jabłek oraz ich właściwości!

Właściwości jabłek

"Zjedz jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie ci wcale potrzebny" - autor tego powiedzenia miał wiele racji, bowiem jabłka mają w sobie dużo wartości prozdrowotnych. Gotowane, tarte jabłka idealnie sprawdzą się na biegunkę u dzieci oraz niestrawność u osób dorosłych. Domowy ocet jabłkowy, wypijany codziennie w proporcjach: 2 łyżeczki octu wymieszane z 2 łyżeczkami miodu i 1/2 szklanki przegotowanej wody, uzupełnia potas w organizmie, a także hamuje rozwój infekcji. Herbata ze skórek jabłka jest doskonałym środkiem do płukania jamy ustnej i gardła w stanach zapalnych.

Badania naukowe co rusz dostarczają nowych informacji o kolejnych właściwościach prozdrowotnych jabłek i wpływie znajdujących się  w nich składników pokarmowych, soli mineralnych i witamin na stan naszego organizmu. Musisz pamiętać, że to co najcenniejsze w 80% znajduję się w skórce jabłek, dlatego  nie należy z niej rezygnować.  Jeśli będziemy jeść te owoce regularnie, dzięki zawartym w nim składnikom wzmocnimy nasze ciało od środka.

Przeczytaj również: Jabłka – dlaczego warto je jeść codziennie?

Oto dlaczego należy jeść jabłka:

1. Jabłka zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów
2. Chronią przed chorobą Parkinsona
3. Obniżają poziom złego cholesterolu
4. Usprawniają pracę jelit i wspomagają metabolizm.
5. Są źródłem witaminy C
6. Oddziałują pozytywnie na czynność płuc
7. Działają przeciwmiażdżycowo

Przepisy na przetwory z jabłek

Dżem z jabłek - składniki:

• 2 kg jabłek
• 1 szklanki wody
• ½ kg cukru
• sok z ½  cytryny

Dżem z jabłek - przygotowanie:
Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Zasyp owoce odrobiną cukru i odstaw na 2 godziny, aby puściły sok. Do naczynia z odrobiną wody wrzucamy jabłka, skrapiamy je cytryną i gotujemy na małym ogniu aż powstanie jednolita masa. Gorące jabłka przekładamy do wyparzonych słoików pozbawiając powietrza. Pasteryzuj około 15 min.

Mus z jabłek - składniki:

• 2 kg jabłek 
• ⅓ szklanki wody
• sok z ½ cytryny
• ⅓ szklanki cukru

Mus z jabłek - przygotowanie:
Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia, skrop sokiem z cytryny i podlej wodą, poczekaj 2 godziny aby puściły sok. Następnie całość zagotuj aż jabłka zmiękną i się rozpadną. Jabłka zmiksuj blenderem na gładką masę. Spróbuj, czy mus jest wystarczająco słodki. W razie potrzeby dodaj cukier. Gorący mus jabłkowy przełóż do wyparzonych, suchych słoików, pasteryzuj około 20 min.

Prażone jabłka na szarlotkę - składniki:

• 3 kg jabłek
• ½  szklanki cukru 
• sok z jednej cytryny

Prażone jabłka na szarlotkę - przygotowanie:

Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda. Całość pokrój w kostkę, zalej octem i odstaw na noc. Następnie dodaj cukier i smaż około 1 godziny cały czas mieszając. Przełożyć do słoików i pasteryzować 15 minut.

Smacznego!