Zamknij

Sałatka z jajkiem na 7 sposobów! Sprawdzone przepisy na pyszną i zdrową przekąskę

18.08.2020
Aktualizacja: 18.08.2020 15:44
Sałatka z jajkiem, tuńczykiem, awokado na głębokim talerzu stoi na drewnianym stole
fot. Shutterstock

Sałatka z jajkiem jest zdrowa, pożywna i bardzo pyszna! Podpowiadamy 7 sprawdzonych przepisów.

Sałatka to zawsze dobra opcja na przekąskę, ale też pełnowartościowy posiłek. Zwłaszcza, gdy dodajemy do niej pożywne i pełne zdrowych właściwości składniki. Bez wątpienia do takiej grupy produktów należą jajka, które są częstym gościem na naszych talerzach. Są pyszne, zdrowe i potrafią nas nasycić naprawdę na długo. Dlatego też warto je dodawać do sałatek. Okazuje się, że jajka, choć mają specyficzny smak, pasują do wielu składników, z którymi potrafią stworzyć niepowtarzalną w smaku całość. Podpowiadamy, jakie są właściwości jajek, a także 7 sprawdzonych przepisów na pyszną sałatkę z jajkiem.

Zobacz także: 4 pyszne sposoby na oryginalne śniadania z jajek

Jajka - właściwości

Zanim przejdziemy do samych przepisów, warto zdać sobie sprawę, jakie tak naprawdę są właściwości jajek.

To właśnie dlatego warto włączyć jajka do swojej diety! 

Właściwości jajek:

  • To bogate źródło białka.
  • Są bogate w witaminy A, E, D, B i K, a także składniki mineralne: fosfor, potas, magnez, sód, wapń, żelazo, miedź, cynk, selen.
  • Są także bogatym źródłem kwasów Omega-3.
  • Zawierają beta-karoten.
  • Poprawiają widzenie i zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej.
  • Wspomagają opalanie i dobrą kondycję skóry.

Zobacz także: Jak zrobić jajko na miękko? Krótki poradnik

Sałatka z jajkiem – sałatka nicejska z tuńczykiem

Najpopularniejszą wersją sałatki z jajkiem jest sałatka nicejska. Nawet, jeżeli nie kojarzysz jej po samej nazwie, gdy powiemy ci, że jest to sałatka z tuńczykiem i jajkiem, skojarzysz od razu. Jak ją zrobić?

Składniki:

  • Tuńczyk w sosie własnym
  • 3 pomidory
  • 3 jajka na twardo
  • Sałata lodowa
  • Czerwona cebula
  • Oliwki czarne
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • Łyżka soku z cytryny
  • Łyżeczka musztardy
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatę dokładnie myjemy i dzielimy na listki. Jajka gotujemy na twardo, a następnie obieramy i kroimy w ćwiartki. Pomidory myjemy i także kroimy w ćwiartki. Wszystko układamy na talerzu. Do tego dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, odsączonego tuńczyka i oliwki (można je przekroić na pół lub pokroić w kółeczka).

W osobnej miseczce przygotowujemy sos. Oliwę, sok z cytryny, musztardę i przyprawy mieszamy ze sobą. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę.

Zobacz także: Jajka w sosie koperkowym – prosty przepis na pyszne danie!

Sałatka z jajkiem, serem żółtym i majonezem

Jajka i majonez to niemalże połączenie idealne, które często gości na naszych stołach. A z dodatkiem pysznego, żółtego sera, może stanowić też pyszną sałatkę, idealną na imprezy rodzinne i w gronie przyjaciół.

Składniki:

  • 6 jajek na twardo
  • 250 g sera typu Gouda
  • 3 ogórki kiszone
  • Szczypiorek
  • 3 łyżki majonezu
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Ser i ogórki także kroimy w drobną kostkę. Wszystko razem mieszamy, do tego dodajemy posiekany szczypiorek i majonez. Przyprawiamy do smaku.

Zobacz także: Jajka faszerowane na różne sposoby. Wypróbuj nasze przepisy na święta

Sałatka z jajkiem i szczawiem

Młody szczaw idealnie komponuje się z dodatkiem jajek. Zazwyczaj to zupa szczawiowa jest daniem, w którym stosujemy tego typu połączenie. Okazuje się jednak, że równie dobrze można to zrobić w formie sałatki.

Składniki:

  • 400 g młodego szczawiu
  • 4 jajka na twardo
  • Pęczek rzodkiewki
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • Olej lniany
  • Sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma

Sposób przygotowania:

Szczaw dokładnie myjemy, odsączamy z wody i wrzucamy do miski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na ćwiartki. Rzodkiewkę odcinamy od liści, pozbywamy się końcówek i dokładnie płuczemy. Następnie kroimy ją w drobną kostkę. Pomidorki myjemy i przekrajamy na pół.

Wszystkie składniki ze sobą mieszamy. W osobnej miseczce łączymy olej lniany z przyprawami i tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę.

Zobacz także: Takiego przepisu na śniadanie nie znaliście! Szakszuka na 3 sposoby

Sałatka z jajkiem i awokado

Awokado, szpinak, jajka – to połączenie to samo zdrowie! Dlatego też warto zaserwować sobie i całej rodzinie taką porcję witamin od czasu do czasu.

Składniki:

  • 400 g szpinaku typu baby
  • 4 jajka na twardo
  • Dojrzałe awokado
  • 2 pomidory
  • Szczypior
  • 30 g pestek słonecznika
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • Łyżka soku z cytryny
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Szpinak płuczemy, odsączamy z nadmiaru wody i wrzucamy do miski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na ćwiartki. Pomidora myjemy i też kroimy na ćwiartki. Awokado obieramy, pozbywamy się pestki i kroimy w plasterki.

W osobnej miseczce oliwę z oliwek łączymy z sokiem z cytryny i przyprawami. Polewamy takim dipem naszą sałatkę. Na wierzch wsypujemy podprażone na suchej patelni pestki słonecznika.

Zobacz także: Awokado – kilka pomysłów na wykorzystanie go w kuchni!

Sałatka z jajkiem i brokułem

Niemal tak samo popularnym połączeniem jak jajko i szczaw jest jajko i brokuł. Polacy po prostu pokochali ten smak! I jest idealną opcją na sałatkę.

Składniki:

  • Brokuł
  • 4 jajka na twardo
  • 2 pomidory
  • Cebula czerwona
  • Koperek
  • Kukurydza w puszce
  • Jogurt naturalny
  • 3 łyżki majonezu
  • 5 ząbków czosnku
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie al dente. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na ćwiatki. To samo robimy z umytymi pomidorami. Cebulkę kroimy w pióra, kukurydzę odcedzamy, a koperek drobno siekamy. Wszystkie składniki razem mieszamy ze sobą.

W osobnej miseczce przygotowujemy sos. Jogurt naturalny łączymy z majonezem. Do tego wyciskamy czosnek i przyprawiamy do smaku. Wszystko wlewamy do sałatki i mieszamy.

Zobacz także: Kotlety z jajek – przepis na szybkie i smaczne danie!

Sałatka z jajkiem i makaronem

Żeby sałatka była bardziej syta, warto jako bazę zastosować makaron. My polecamy żytni lub razowy, ale możecie przygotować tę sałatkę także z dowolnym makaronem pszennym.

Składniki:

  • 400 g makaronu żytniego
  • 20 dag chudej szynki
  • 3 jajka na twardo
  • 2 ogórki gruntowe
  • Szczypiorek
  • 3 łyżki majonezu
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Jajka gotujemy, obieramy i kroimy w kostkę. To samo robimy z szynką i obranymi ze skórki ogórkami. Szczypiorek siekamy i dodajemy do pozostałych składników. Całość mieszamy z majonezem i przyprawami.

Zobacz także: 4 różne sposoby na makaron ryżowy. Sałatka z makaronem ryżowym, czy makaron z kurczakiem? Wybierz swój smak!

Sałatka z jajkiem i kurczakiem

Kurczak zawsze jest dobrym dodatkiem do sałatki. A z jajkiem komponuje się idealnie!

Składniki:

  • Pierś z kurczaka
  • 2 jajka na twardo
  • Pomidor
  • Sałata lodowa
  • Oliwa z oliwek
  • Papryka słodka i ostra, sól, kurkuma, pieprz
  • Chleb

Sposób przygotowania:

Sałatę lodową dokładnie płuczemy i dzielimy na małe kawałki. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy oliwą i wszystkimi przyprawami, a następnie podsmażamy na rozgrzanej patelni. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Podobnie robimy z umytym pomidorem. Całość polewamy oliwą z oliwek.

Chleb kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni, aż powstaną grzanki. Dodajemy je do sałatki.

Zobacz także: Sałatka z kurczakiem jest prosta w wykonaniu i bardzo sycąca! 8 przepisów na pyszne sałatki z kurczakiem

Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia!

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
fot. shutterstock

Z jakiego kraju pochodzi sushi?