Zamknij
ziemniaki
fot. Shutterstock

Sezon na młode ziemniaki trwa w najlepsze, dlatego warto z tego skorzystać i wybrać się na zakupy. Okazuje się, że z takich warzyw przygotujemy wiele smaczny dań. Jednym z nich są młode ziemniaki z kwaśną śmietaną. Sprawdźcie, jak je przyrządzić krok po kroku.

Obiad
  • kuchnia

    Kuchnia polska

  • Czas przygotowania Czas przyg.

    30 min

  • Dla ilu osób

    dla 4 osób

Składniki

Składnik
0,5 kg młodych ziemniaków
200 ml kwaśnej śmietany
100 g boczku
2 cebule

Sposób przygotowania

  1. Młode ziemniaki dokładnie umyć, a następnie delikatnie osuszyć.
  2. Przygotowane wcześniej warzywa ugotować w lekko osolonej wodzie przez 20 minut.
  3. Poszatkowaną cebulę oraz boczek podsmażyć na patelni.
  4. Po ugotowaniu ziemniaków rozłożyć je na półmisku. Polać kwaśną śmietaną, a wierzch posypać skwarkami i cebulką.
Ocena przepisu:
Wydrukuj

Młode ziemniaki są bogatym źródłem witaminy A, a także tych z grupy B oraz C. Warto również pamiętać, że w ich składzie znajdziemy sporo minerałów: magnezu, potasu, wapnia, miedzi, fosforu, cynku czy żelaza. Najpiękniejsze okazy pojawiają się na rynku od końca maja do początku lipca, dlatego dobrze jest wtedy uwzględnić je w swojej diecie. Sprawdźcie, ile gotować młode ziemniaki oraz jak je przechowywać.

Ile gotować młode ziemniaki? Sprawdzony sposób

Odpowiednio ugotowane młode ziemniaki są smaczne, a także pełne wartości odżywczych. Takich warzyw nie trzeba obierać ze skórki, ponieważ po ugotowaniu jest ona miękka.

Przed przystąpieniem do gotowania należy dokładnie umyć warzywa, a następnie przełożyć je do garnka z zimną wodą. Tak przygotowane gotujemy około 20 minut. Po tym czasie ziemniaki odcedzamy.

Jak przechowywać młode ziemniaki? Podpowiadamy

Młode ziemniaki należy przechowywać w suchym oraz ciemnym miejscu. Warto umieścić je w papierowej torebce, która osłoni je przed światłem słonecznym. Tak zabezpieczone będą nadawać się do spożycia nawet kilka tygodni.

Zobacz także: Jak przywrócić świeżość zwiędłej sałacie? Poznajcie sprawdzony trik

Ziemniaki można wykorzystać w wielu daniach. Sprawdź, czy znasz je wszystkie. Niektóre potrawy mogą cię zaskoczyć.

Rozwiąż quiz

Pytamy o dania z ziemniaków. Prawdziwi ziemniakożercy powinni zdobyć komplet punktów

Dania z ziemniaków
fot. Shutterstock

Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów?