Zamknij
Deser na sylwestra - przepis na mus z szampanem
fot. Shutterstock

Sylwester i szampan idą w parze. Warto zatem wykorzystać ten trunek, żeby stworzyć wyjątkowy deser na imprezę noworoczną.

W sylwestra szampan leje się strumieniami. Warto go wykorzystać nie tylko do przygotowania drinków. Świetnie sprawdzi się także jako baza dla noworocznych deserów. Swoim pomysłem na pyszny mus szampański podzieliła się youtuberka Sugarlady. Na jej kanale możemy poznać recepturę na oryginalny i bardzo słodki deser, którego smakiem zachwycicie swoich przyjaciół. 

Deser
  • kuchnia

    Inna

  • Czas przyg.

    200 min

  • Dla ilu osób

    dla 8 osób

Składniki

Składnik
6 żółtek
100 g cukru
250 ml wina musującego/szampana
400 ml śmietanki 30%
10 g żelatyny
50 ml wody
owoce do dekoracji - truskawki/granaty

Sposób przygotowania

  1. Żelatynę wsypujemy do rondelka, a następnie zalewamy ją wodą. Odstawiamy do napęcznienia. 
  2. Żółtka wrzucamy do metalowej miski. 
  3. Dodajemy do nich cukier. 
  4. Miskę z żółtkami i cukrem ustawiamy na garnku z wrzącą wodą, a następnie ubijamy składniki w kąpieli wodnej na jasną i puszystą masę. 
  5. Do kremu stopniowo wlewamy wino, cały czas miksując. 
  6. Żelatynę podgrzewamy do rozpuszczenia, a następnie wlewamy ją do szampańskiej masy, mieszając ją trzepaczką.
  7. Do osobnej miski wlewamy śmietankę (najlepiej w temperaturze pokojowej), a następnie ubijamy ją na sztywno.
  8. Bitą śmietanę przekładamy do masy szampańsko-jajecznej. Mieszamy, aż wszystko się ze sobą połączy. 
  9. Gotowy krem przekładamy do kieliszków i wstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny, aż do całkowitego stężenia.
  10. Przed podaniem deser dekorujemy owocami. 
Ocena przepisu:
Wydrukuj

Mus z szampanem - jaki trunek wybrać?

Do przygotowania tego musu możecie wykorzystać oryginalnego szampana lub po prostu wino musujące. Youtuberka w swoim filmiku użyła modnego prosecco. Jak sama jednak twierdzi, doskonale pod tym względem sprawdzi się dowolne wino musujące. 

Dodatki do musu z szampanem

Sugarlady swoje desery udekorowała granatem. Informuje jednak, że mus świetnie będzie komponował się także z truskawkami

Naszym zdaniem do tego typu deseru warto dodać także inne owoce. Rewelacyjnie będą pasować również maliny i borówki. Niezależnie od owoców, jakie dodacie, warto wrzucić do niego również listki mięty. 

Zobacz także: Pieczarki w cieście to idealna przekąska na sylwestrową domówkę. Zrobisz je bardzo szybko

loader

Źródło: YouTube/Sugarlady