Zamknij
Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim - przepis na wiosenne śniadanie
fot. Shutterstock

Śniadanie na ciepło ze szparagami to absolutny hit wiosny. Warzywa warto podawać z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim. Wypróbujcie ten przepis.

Wiosna w pełni, trwa zatem sezon na szparagi. Z dodatkiem tych warzyw można stworzyć pyszne potrawy zarówno na obiad, jak i na śniadanie lub kolację. Absolutnym hitem jest połączenie szparagów z jajkiem. Najpopularniejszym daniem tego typu są szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim. Nic więc dziwnego, że receptura na to wegetariańskie śniadanie podbija TikToka. Zobaczcie, jak je przyrządzić. Robi się to błyskawicznie

Zobacz także: Jak przyrządzić szparagi? 3 proste przepisy na pyszne dania

Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim - przepis na wiosenne śniadanie

Ze szparagów możemy przyrządzić wiele pysznych dań. Najpopularniejsze z nich to zupa krem ze szparagów oraz makaron ze szparagami. Idealnie sprawdzą się także na śniadanie na ciepło

Tiktokerka @arbuzazuza_ podzieliła się swoją recepturą na szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim. To pyszne i wykwintne śniadanie przygotujecie błyskawicznie. W związku z tym doskonale sprawdzi się z samego rana, gdy nie mamy czasu na długie pichcenie w kuchni. 

Śniadanie
  • kuchnia

    Kuchnia wegetariańska

  • Czas przyg.

    15 min

  • Dla ilu osób

    dla 1 osoby

Składniki

Składnik
6 szparagów
2 jajka
1/3 kostki masła
1/2 cytryny
1 łyżka octu
sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Bierzemy jedno jajko i oddzielamy białko od żółtka.
  2. Żółtko wrzucamy do kielicha od blendera.
  3. Dodajemy do niego sok wyciśnięty z cytryny oraz szczyptę soli i trochę pieprzu.  
  4. W rondelku rozpuszczamy masło i stopniowo wlewamy do żółtka z cytryną i solą. Wszystko razem miksujemy. 
  5. Od szparagów odcinamy końcówki. Następnie wrzucamy warzywa na patelnię i zalewamy wodą. Gotujemy około 7 minut.
  6. W garnku gotujemy wodę z octem i solą. Robimy wir i wbijamy do niego jajko - w ten sposób przyrządzamy jajko w koszulce
  7. Szparagi wykładamy na talerz. Na to kładziemy jajko w koszulce. Całe danie polewamy przygotowanym sosem holenderskim. 
Ocena przepisu:
Wydrukuj

Szparagi - właściwości 

Wiosną i latem warto jak najczęściej sięgać po szparagi. Są to bowiem warzywa pełne cennych właściwości odżywczych: 

  • są źródłem wapnia, potasu, magnezu i selenu,
  • są bogate w kwas foliowy, a także witaminę K, 
  • odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, 
  • kontrolują pracę naczyń krwionośnych i krzepliwość krwi,
  • zmniejszają ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, 
  • wyrównują poziom cholesterolu,
  • chronią przed nowotworem jelita grubego, piersi, prostaty oraz trzustki, 
  • są naturalnym przeciwutleniaczem, 
  • wzmacniają odporność organizmu,
  • przeciwdziałają starzeniu się skóry,
  • pomagają na bezsenność, 
  • zapobiegają infekcjom układu moczowego, 
  • poprawiają libido, 
  • działają jak naturalne antydepresanty. 

Zobacz także: Dodaj ten składnik do gotujących się szparagów. Będą zachwycać wyglądem

Źródło: TikTok