Zamknij

Sałatka z kozim serem na 5 różnych sposobów. Wybierz składniki idealne dla siebie

19.08.2021 14:36
Sałatka z kozim serem i burakiem, gruszką, granatem, truskawkami, suszonymi pomidorami
fot. Shutterstock

Każda sałatka z serem kozim jest syta, pyszna i bardzo zdrowa. Podpowiadamy 5 różnych przepisów na jej przyrządzenie - na słodko i na słono.

Ser kozi to jeden z najzdrowszych produktów tego typu. Ma wiele cennych właściwości odżywczych i jest niezwykle wyrazisty w smaku, dzięki czemu pasuje do wielu potraw. Przy jego użyciu można przyrządzić np. makaron z kozim serem. Najpopularniejszą opcją jest jednak pyszna sałatka z dodatkiem tego drogocennego składnika. Można ją przygotować zarówno w wersji na słono, jak i bardziej na słodko. Wszystko zależy od tego, co do niej dodamy. Podpowiadamy 5 różnych przepisów na pyszną sałatkę z serem kozim.

Zobacz także:  Orzeźwiająca sałatka tabbouleh to hit kuchni libańskiej. Świetnie sprawdzi się do grilla

Sałatka z kozim serem, burakiem i rukolą

Istnieją różne rewelacyjne dodatki do sałatek. Ser kozi wiedzie jednak wśród nich prym, bowiem jest bardzo wyrazisty w smaku.

Z reguły ser kozi łączymy właśnie z burakiem. Te dwa składniki świetnie się uzupełniają. Sami zobaczcie, jak przygotować taką sałatkę.

Składniki dla 2 osób: 

  • 40 g rukoli,
  • 150 g twardego sera koziego,
  • 2 ugotowane buraki,
  • 20 g orzechów włoskich, 
  • 2 łyżki oleju lnianego,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • sól, pieprz, oregano.

Rukolę dokładnie myjemy, a następnie odsączamy z wody. Buraka i ser kroimy w kostkę. Do tego wsypujemy orzechy, a następnie przygotowujemy dressing. Olej łączymy z miodem, sokiem z cytryny i przyprawami. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę i wszystko razem mieszamy. 

Zobacz także:  3 sposoby na pyszne i pożywne burgery wegetariańskie. To dobra alternatywa dla mięsa

Sałatka z kozim serem i gruszką

Karmelizowana gruszka to świetny dodatek do sałatki z serem kozim.

Składniki dla 2 osób: 

  • mix sałat,
  • 150 g twardego sera koziego,
  • 1 duża gruszka,
  • 5 winogron, 
  • 2 łyżki masła, 
  • 2 łyżki cukru trzcinowego, 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek, 
  • 1 łyżka octu balsamicznego,
  • 1 łyżeczka miodu, 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, 
  • sól i pieprz.

Sałaty dokładnie płuczemy, a następnie odsączamy z wody. Gruszkę obieramy, wydrążamy z niej gniazdo nasienne, a następnie kroimy owoc na kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło i wsypujemy cukier. Chwilę razem podsmażamy, a potem wrzucamy do tego gruszki. Smażymy do momentu, aż staną się złociste i przekładamy je do sałaty. Do tego dodajemy umyte i prokojone na pół winogrona. Całość polewamy dressingiem z oliwy, octu, miodu, soku z cytryny i przypraw. 

Zobacz także:  Gruszki w syropie to deser idealny na jesień i zimę. Przygotuj go już dziś

Sałatka z kozim serem i granatem

Kozi ser lubi owocowe dodatki. Dlatego też świetnie sprawdzi się w kompozycji z granatem.

Składniki dla 2 osób:

  • mix sałat,
  • 150 g twardego sera koziego, 
  • 1 awokado, 
  • 1 papryka,
  • 5 pomidorków koktajlowych, 
  • ziarna z 1/2 granatu, 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • sól, pieprz i oregano. 

Mix sałat dokładnie myjemy, a następnie odsączamy z wody. Awokado obieramy i kroimy w plasterki. Z papryki wydrążamy gniazdo nasienne, a następnie myjemy ją i kroimy w kostkę. Pomidorki płuczemy i dzielimy na pół. Wszystkie warzywa razem łączymy i dodajemy do nich ziarna granatu. Całość polewamy sosem z oliwy, musztardy, miodu, soku z cytryny oraz przypraw. 

Zobacz także:  Jak obrać owoc granatu? Poznaj 3 sprawdzone triki

Sałatka z kozim serem i truskawkami 

Również truskawki świetnie komponują się z kozim serem. Taką sałatkę warto zrobić wtedy, gdy jest na nie sezon. 

Składniki dla 2 osób: 

  • 40 g rukoli,
  • 150 g twardego sera koziego,
  • 10 truskawek, 
  • 20 g orzechów włoskich,
  • 20 g parmezanu,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka octu balsamicznego,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • sól i pieprz.

Rukolę dokładnie myjemy, a następnie odsączamy z wody. Ser kroimy w kostkę, a truskawki płuczemy i dzielimy na pół. Składniki mieszamy razem z orzechami włoskimi. Całość polewamy sosem z oliwy, octu, soku z cytryny i przypraw. Na końcu wszystko posypujemy parmezanem. 

Zobacz także:  Przepis na letnią sałatkę z rabarbarem i truskawkami. Sprawdź, jak ją zrobić krok po kroku

Sałatka z kozim serem i suszonymi pomidorami

Na koniec proponujemy wam sałatkę z serem kozim, która jest bardzo wytrawna w smaku, dzięki dodatkowi suszonych pomidorów. 

Składniki dla 2 osób: 

  • 40 g rukoli,
  • 150 g twardego sera koziego,
  • 50 g suszonych pomidorów,
  • 60 g pestek słonecznika, 
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1/2 pęczka bazylii,
  • 10 g migdałów,
  • 2 łyżeczki soku z cytryny,
  • 10 g parmezanu,
  • sól i pieprz. 

Rukolę należy dokładnie umyć i odsączyć z wody. Dodajemy do niej pokrojony w kostkę ser oraz posiekane suszone pomidory. Pestki słonecznika podprażamy na suchej patelni i również wrzucamy do sałatki. W blenderze miksujemy oliwę z oliwek z bazylią, migdałami, sokiem z cytryny, parmezanem, solą i pieprzem. Tak przygotowanym pesto polewamy sałatkę. 

Zobacz także:  4 proste przepisy na pyszny makaron z suszonymi pomidorami