Zamknij
Hummus z bobu
fot. Shutterstock

Co można przyrządzić z bobu? Przygotuj z niego smakowity hummus. To naprawdę łatwe.

Potrawy z dodatkiem bobu cieszą się latem dużą popularnością. To warzywo strączkowe o licznych właściwościach zdrowotnych możemy wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Sprawdzi się jako dodatek do dań obiadowych. Możesz zrobić z niego smaczną sałatkę albo kremową, niskokaloryczną zupę. Bób warto zaserwować również na śniadanie. Przyrządzony na jego bazie hummus może być doskonałą alternatywą dla tego w wersji tradycyjnej.

Hummus z bobu – łatwa receptura

Przepis na hummus z bobu z pewnością przypadnie do gustu osobom, którą są na diecie wegetariańskiej. Jeżeli lubisz eksperymentować w kuchni i łączyć różne smaki, to ta receptura jest wprost stworzona dla ciebie. Podczas wybierania bobu zwróć uwagę na jego kolor i jędrność. Unikaj tego, który ma brązowe przebarwienia lub jest przerośnięty.

Śniadanie
  • kuchnia

    Kuchnia polska

  • Czas przyg.

    20 min

  • Dla ilu osób

    dla 4 osób

Składniki

Składnik
250 g bobu
łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki soku z limonki
2 łyżki pasty tahini
ząbek czosnku
sól
pieprz ziołowy
przyprawa curry
cukier

Sposób przygotowania

  1. Bób płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cukru, aż nabierze miękkości.
  2. Po wystygnięciu obieramy go ze skórki i wrzucamy do blendera.
  3. Czosnek wyciskamy przez praskę.
  4. Do bobu dodajemy oliwę z oliwek, sok z limonki, pastę tahini i czosnek.
  5. Wszystko dokładnie blendujemy i przyprawiamy do smaku.
Ocena przepisu:
Wydrukuj

Hummus z bobu – jak go serwować?

Hummus z bobu zaskakuje oryginalnym smakiem. Idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem. Możesz serwować go również z tortillą albo krakersami. Sprawdzi się także jako dodatek do dań z makaronu lub ryżu. Po taki przysmak warto sięgać ze względu na jego właściwości odżywcze. Bób to bowiem bogactwo cennych dla zdrowia składników mineralnych. Usprawnia pracę układu krwionośnego, obniża poziom cholesterolu oraz ułatwia odchudzanie.

Zobacz także: Jak długo gotować bób? Będziecie zaskoczeni