Zamknij

Jak przyrządzić ogórki małosolne? Sprawdzone porady

01.06.2021 14:38
ogórki małosolne
fot. Shutterstock

Ogórki małosolne są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy i minerały. Odpowiednio przyrządzone mogą być zdrową przekąską lub dodatkiem do sałatek czy kanapek. Poznajcie sprawdzone triki, które pomogą wam je przygotować.

Ogórki małosolne znacznie różnią się od ogórków kiszonych. Są delikatniejsze w smaku. Dodatkowo są proste w przygotowaniu. Wystarczy poznać kilka sprawdzonych sposobów na ich przygotowanie. Sprawdźcie, czy mieliście o nich pojęcie.

Jak przyrządzić ogórki małosolne? Podpowiadamy

Okazuje się, że podczas przyrządzania ogórków małosolnych należy pamiętać o kilku ważnych zasadach. Kiedy przygotowujemy zalewę, powinniśmy pamiętać o odpowiedniej temperaturze. Warto by miała ona maksymalnie 40 stopni Celsjusza, wtedy warzywa będą gotowe już po dwóch dniach. Ogórki, które zalewamy solanką, nie mogą wystawać poza poziom wody. Wtedy się nie zepsują i zachowają charakterystyczny smak oraz aromat na dłużej. Do przygotowania zalewy warto wykorzystać sól kamienną niejodowaną.

Ogórki powinny być umieszczone w szczelnie zamykanym pojemniku. Najlepiej sprawdzi się słoik z przykrywką lub gliniane naczynie.

Szybki przepis na ogórki małosolne - sprawdzona receptura

Składniki:

  • 10 ogórków,
  • 1 łyżka soli,
  • 1 l wody,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 opakowanie przyprawy do ogórków.

Przygotowanie:

  1. Ogórki dokładnie umyć z ziemi. Ułożyć w słoiku. Dodać pokrojony czosnek oraz przyprawę do ogórków.
  2. Do 1 l ciepłej wody dodać sól. Zalać ogórki i zakręcić słoik.
  3. Odstawić w ciemne miejsce na około 2 dni.

Jak przechowywać ogórki małosolne? Sprawdzony sposób

Ogórki małosolne należy zjeść w ciągu od 2 do maksymalnie 7 dni od umieszczenia ich w słoiku. Jeśli chcemy cieszyć się ich smakiem dłużej, należy naczynie z warzywami w zalewie umieścić w lodówce. W niskiej temperaturze mogą spędzić nawet dodatkowy tydzień.

Zobacz także: Przepis na pizzerki hitem na TikToku. Sprawdź, jak je zrobić

Ziemniaki można wykorzystać w wielu daniach. Sprawdź, czy znasz je wszystkie. Niektóre potrawy mogą cię zaskoczyć.

Rozwiąż quiz

Pytamy o dania z ziemniaków. Prawdziwi ziemniakożercy powinni zdobyć komplet punktów

Dania z ziemniaków
fot. Shutterstock

Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów?