Zamknij

Czym zastąpić cukier w wypiekach? Mamy kilka sprawdzonych pomysłów

07.12.2020 14:25
zamienniki cukru
fot. Shutterstock

Okazuje się, że jeśli nie chcemy używać cukru podczas przygotowywania wypieków, możemy użyć zamienników. Sprawdź, co znalazło się na naszej liście substancji słodzących.

W sklepach spożywczych jest wiele zamienników białego cukru. Podczas przygotowywania smacznych ciast możemy wykorzystać słodziki w tabletkach lub w proszku. A co, jeśli chcemy postawić na coś bardziej naturalnego? Zapoznajcie się z naszą listą i wybierzcie swój ulubiony zamiennik białego cukru.

Czym zastąpić cukier w wypiekach? Poznaj kuchenne triki

Okazuje się, że istnieje kilka odpowiedników cukru, które możemy wykorzystać podczas przygotowywania słodkości. Z pewnością nie znaliście ich wszystkich.

Miód

Miód ma znacznie więcej kalorii niż biały cukier. Okazuje się jednak, że czasem warto użyć go zamiast zwykłego cukru, ponieważ ma szereg witamin oraz minerałów, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Miód najlepiej dodawać do deserów, których nie będziemy wypiekać, ponieważ traci on swoje właściwości w temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza.

Syrop klonowy

Jeśli będziemy dodawać syrop do wypieków, warto pamiętać, że jedna szklanka cukru to 3/4 szklanki syropu klonowego. Ten drogocenny słodki dodatek ma wiele witamin z grupy B oraz niacynę czy kwas foliowy.

Ksylitol

Ksylitol najczęściej pozyskuje się z brzozy. Okazuje się, że jest tak samo słodki, jak biały cukier, jednak zawiera o 40% mniej kalorii. Wiele badań wykazało, że ten słodki dodatek wzmacnia układ immunologiczny.

Lukrecja

Lukrecja nie jest tak popularna, jednak warto sobie o niej przypomnieć. Odrobina lukrecji zamiast cukru doda wypiekom charakterystycznego aromatu i pikantnego smaku.

Melasa buraczana

Melasa jest produktem ubocznym, który powstaje podczas produkcji cukru. Melasę można dodać do ciast lub babeczek. Ma zdecydowanie mniej kalorii niż cukier.

Owoce

Okazuje się, że owoce dodane do ciast również mogą nadać naszym wypiekom słodki smak. Zamiast białego cukru można dodać do przepisu trochę soku owocowego.

Wypróbujesz nasze sprawdzone zamienniki?

Zobacz także: Co zrobić z nieświeżym pieczywem? Ten trik was zaskoczy

Rozwiąż quiz

Pytamy o dania z ziemniaków. Prawdziwi ziemniakożercy powinni zdobyć komplet punktów

Dania z ziemniaków
fot. Shutterstock

Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów?