Zamknij

Co zrobić, by mięso było kruche? Jest na to kilka sprawdzonych trików

08.12.2020 13:27
mięso gotowanie
fot. Shutterstock

Przyrządzanie mięsa może okazać się prawdziwym wyzwaniem dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Istnieje jednak kilka prostych trików, które pomogą wam przygotować smaczny posiłek.

Niektórzy nie wyobrażają sobie drugiego dania bez mięsa. Jego odpowiednie ugotowanie wymaga jednak pewnej wprawy. W jaki sposób je przygotować, aby było miękkie i soczyste?

Okazuje się, że istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które pomogą wam w prosty sposób przyrządzić drób, wołowinę, a nawet wieprzowinę.

Kruche i soczyste mięso - sprawdzone triki

Skorzystajcie z naszych kilku rad i cieszcie się smacznym obiadem lub kolacją. Te triki są dziecinnie proste, a jeśli się do nich zastosujecie, zagwarantują wam udaną mięsną potrawę.

Dodaj masło

Jeśli przyrządzacie chude mięso, powinniście pamiętać o dodaniu do niego odrobiny tłuszczu. Natrzyjcie masłem lub słoniną przygotowywany kawałek. Po wyjęciu z piekarnika będzie bardziej soczysty.

Odczekaj po usmażeniu

Mięso dopiero co zdjęte z patelni wcale nie jest dobre. Powinno odczekać co najmniej kwadrans po obróbce cieplnej. Dzięki temu nadmiar tłuszczu spłynie z powierzchni, a soki, które znajdują się w środku, rozejdą się po całym kawałku. Mięso stanie się kruche.

Użyj kiwi

Okazuje się, że jeśli zależy nam, aby mięso było bardziej miękkie, należy jego drobne kawałki obłożyć plasterkami kiwi. Po kilku godzinach będziemy mogli przejść do jego przyrządzania.

Marynuj mięso

Chrupkie mięso uzyskamy, jeśli zamarynujemy je przed pieczeniem. Do marynaty warto dodać kwaśny składnik, to właśnie on wpłynie na kruchość przygotowywanej sztuki. Może to być sok z limonki lub ocet.

Wypróbujesz nasze sprawdzone sposoby?

Zobacz także: Jak zrobić elastyczne ciasto na pierogi? Wystarczy dodać jeden składnik

Rozwiąż quiz

Pytamy o dania z ziemniaków. Prawdziwi ziemniakożercy powinni zdobyć komplet punktów

Dania z ziemniaków
fot. Shutterstock

Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów?