Zamknij

Jak wykorzystać końcówki szparagów? Możesz przyrządzić z nich pyszną zupę

17.05.2022 15:15
Jak wykorzystać końcówki szparagów? Zupa z nich będzie przepyszna
fot. Shutterstock

Odcinasz i wyrzucasz końcówki szparagów? Od teraz już nie będziesz tego robić. Możesz z nich przyrządzić inne dania, np. pyszną, aromatyczną zupę.

Wiele osób zastanawia się nad tym, jak nie marnować jedzenia. Absolutnie kluczowe pod tym względem jest wykorzystywanie produktów wraz z "resztkami", które z reguły wyrzucamy. I tak np. można przyrządzić pyszny bulion na rybich głowach. Okazuje się, że równie smaczną zupę zrobimy ze zdrewniałych końcówek szparagów, które zazwyczaj lądują w koszu na śmieci. Przy ich użyciu jesteśmy w stanie stworzyć również inne przepisy. Zobaczcie, jak wykorzystać końcówki szparagów w kuchni.

Zobacz także: Krem ze szparagów. Jak przyrządzić zupę z najpopularniejszych afrodyzjaków?

Zupa z końcówek szparagów - przepis

Jeżeli zależy ci na smacznym, zdrowym i szybkim obiedzie, koniecznie przygotuj zupę krem z końcówek szparagów. Receptura na nią jest banalnie prosta.

Składniki: 

  • końcówki z 1 pęczka zielonych szparagów,
  • 3 większe ziemniaki,
  • 1/2 puszki zielonego groszku,
  • 1 l bulionu warzywnego,
  • 3 ząbki czosnku,
  • sól, pieprz, odrobina kurkumy. 

Groszek odcedzamy i wrzucamy do garnka wraz z końcówkami szparagów oraz obranymi i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Wszystko zalewamy bulionem i gotujemy razem około pół godziny. Czosnek kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na oleju z dodatkiem kurkumy, aż się przyrumieni. Potem dodajemy go do zupy. Wszystko razem miksujemy na gładki krem i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Zobacz także: Jak przyrządzić szparagi? 3 proste przepisy na pyszne dania

Jak wykorzystać końcówki szparagów? Inne sposoby

Okazuje się, że zupa jest tylko jednym z wielu pomysłów na wykorzystanie końcówek szparagów w kuchni. Równie dobrze możecie przyrządzić z nich pyszny sos do makaronu. To jednak nie wszystko.

Końcówki szparagów można wykorzystać także do sałatki - wystarczy je obrać i pokroić w cienkie plasterki. Wypróbujecie te sposoby?

Zobacz także: Czas na szparagi. 5 sosów, które podkreślą smak naturalnych afrodyzjaków

Kosmetyki, które znajdziesz w kuchni. TOP 15 naturalnych produktów do pielęgnacji
15 Zobacz galerię
fot. Shutterstock