Oceń
Makaron chow mein to najpopularniejszy makaron w kuchni chińskiej. Można go zrobić na różne sposoby: z kurczakiem, wołowiną, krewetkami i warzywami!
Chow mein to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. Jego podstawę stanowi płaski makaron pszenny, który łączy się z dowolnymi składnikami, zazwyczaj z kurczakiem, wołowiną lub z krewetkami. Całość doprawiamy z reguły sosem sojowym. Makaron chow mein to najbardziej kaloryczny spośród azjatyckich makaronów, jednak jego smak jest niezastąpiony! Podpowiadamy 4 proste przepisy na pyszny makaron chow mein: z warzywami, kurczakiem, krewetkami, a także w wersji wegetariańskiej z warzywami.
Zobacz także: Makaron sojowy z kurczakiem lub z warzywami. Wybierz swój smak!
Makaron chow mein z wołowiną i warzywami
Makaron chow mein z wołowiną to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. Z dodatkiem odpowiednich warzyw jest prawdziwą bombą smakową. Jak go przygotować?
Składniki na makaron dla 2 osób:
- 100 g makaronu chow mein
- 150 g polędwicy wołowej
- ½ pora (zielona część)
- Czerwona papryka
- 100 g grzybów mun
- Szczypiorek
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki sosu sezamowego
- Sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma, imbir mielony
Sposób przygotowania:
Wołowinę kroimy w grubsze paski. Zalewamy ją sosem sojowym i sezamowym oraz przyprawiamy. Odstawiamy na około 30 minut.
Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut. Makaron zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 5 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Paprykę kroimy w słupki, a pora w małe kółeczka. Wrzucamy na patelnię i smażymy z dodatkiem soli i pieprzu. Mięso smażymy na osobnej patelni z obu stron. Następnie wsypujemy do niego podsmażone warzywa, pokrojone grzyby oraz posiekany szczypiorek.
Całość zalewamy jeszcze odrobinę sosem sojowym i dusimy około 10 minut. Po upływie czasu dodajemy makaron, doprawiamy do smaku, mieszamy i całość smażymy jeszcze około 5 minut.
Zobacz także: 4 różne sposoby na makaron ryżowy. Sałatka z makaronem ryżowym, czy makaron z kurczakiem? Wybierz swój smak!
Makaron chow mein z kurczakiem w sosie teriyaki
Innym, równie popularnym makaronem chow mein jest ten z dodatkiem kurczaka. Robi się go w równie prosty sposób!
Składniki na makaron dla 2 osób:
- 100 g makaronu chow mein
- Pierś z kurczaka
- ½ brokułu
- Czerwona papryka
- ½ puszki kukurydzy
- 20 g sezamu
- 2 łyżki sosu teriyaki
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma, imbir mielony
Sposób przygotowania:
Kurczaka kroimy w kostkę, zalewamy sosem teriyaki, wsypujemy sezam i przyprawy. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na około 30 minut.
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 5 minut. Po odcedzeniu przelewamy zimną wodą.
Kurczaka podsmażamy. Następnie dolewamy odrobinę oliwy i wrzucamy pokrojoną w słupki paprykę. Smażymy około 10 minut. Dodajemy brokuł i kukurydzę. Smażymy jeszcze około 5 minut. Dorzucamy makaron i smażymy kolejne 5 minut (jeżeli będzie za suche, można dodać jeszcze odrobinę sosu). Następnie danie wykładamy na talerze.
Zobacz także: Kurczaka po chińsku przygotujesz na wiele sposobów. To pomysł na błyskawiczny obiad
Makaron chow mein z krewetkami i prażonym sezamem
Krewetki i makaron azjatycki idą w parze. Zwłaszcza z dodatkiem pysznego sezamu!
Składniki na makaron dla 2 osób:
- 100 g makaronu chow mein
- 300 g krewetek koktajlowych
- ½ brokułu
- ½ papryczki chilli
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki świeżego imbiru
- 20 g białego sezamu
- 3 łyżki sosu sojowego
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Brokuł gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Następnie przelewamy go zimną wodą.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy na nią wyciśnięty czosnek i starty imbir. Gdy się zarumienią, wrzucamy krewetki. Smażymy do momentu, gdy będą różowe. Następnie dodajemy odcedzony brokuł. Całość zalewamy sosem sojowym i przyprawiamy do smaku.
Na osobnej patelni podprażamy sezam. Gdy zrobi się lekko brązowy, wsypujemy go do przygotowanego sosu. Całość mieszamy i łączymy z makaronem. Gotowe danie wykładamy na talerze.
Zobacz także: Pad Thai to pomysł na azjatycki obiad w pół godziny! Bez trudu przygotujesz go w domu!
Makaron chow mein z warzywami wegetariański
Na koniec opcja dla tych, którzy nie lubią mięsa, ani krewetek. Makaron chow mein jest przepyszny nawet z samymi warzywami!
Składniki na makaron dla 2 osób:
- 150 g makaronu chow mein
- ½ brokułu
- 100 g zielonej fasolki szparagowej
- Żółta papryka
- 100 g grzybów mun
- ½ cebuli
- 5 łyżek sosu sojowego
- Szczypiorek
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma, imbir mielony, cukier
Sposób przygotowania:
Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 20 minut. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Od fasolki odcinamy końce i również gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie przelewamy go zimną wodą.
Cebulę siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy do niej pokrojoną w słupki paprykę. Przyprawiamy solą, pieprzem i paprykami. Smażymy około 10 minut. Następnie dodajemy fasolkę i brokuł. Przyprawiamy kurkumą, curry i odrobinę imbirem. Dodajemy pokrojone grzyby mun, wsypujemy posiekany szczypiorek i wrzucamy makaron. Całość zalewamy sosem sojowym doprawiamy do smaku i smażymy jeszcze około 5 minut.
Zobacz także: Okonomiyaki bez problemu przygotujesz w domu. Wypróbuj łatwe przepisy na „japońską pizzę”!
Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia!
Z jakiego kraju pochodzi sushi?
Oceń artykuł
Obserwuj