Łazanki na 4 sposoby. Wybierz wersję słoną lub na słodko!

Łazanki to bardzo klasyczny rodzaj makaronu, który otrzymuje się przez pokrojenie zwiniętego w rulon makaronu. W polskiej kuchni łazanki podawane są najczęściej z kapustą, grzybami lub mięsem. Łazanki z kapustą z pewnością ucieszą niejedno podniebienie, kapusta posiada bardzo dużo witamin i minerałów, które pozytywnie wpłyną na funkcjonowanie naszego organizmu. Kapusta posiada bardzo dużo witaminy C, K oraz E. Zawiera również błonnik, kwas foliowy, siarkę oraz wapń.

Zobacz także

2 przepisy na karpia w galarecie. Odkryj smak tego dania na nowo

4 przepisy na piernik. Odkryj smak tego ciasta na nowo

Łazanki z kapustą

Składniki:

• 50 g suszonych grzybów,
• 500 g kiszonej kapusty,
• 1 duża cebula,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, 1/2 łyżeczki kminku całego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka cukru,
• 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki oliwy,
• około 200 g gotowego makaronu

Przygotowanie:

1. Grzyby należy umyć oraz przełożyć do rondelka, zalać jedną szklanką zimnej wody, moczyć przez kilka godzin. Grzyby gotować w wodzie, w której moczyły się przez około 20 minut. Odcedzić oddzielnie wywar i grzyby. Duże grzyby należy pokroić na kawałki.
2. Kapustę opłukać dwukrotnie na sitku pod bieżącą wodą, odcisnąć i posiekać.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4. Na dużej patelni należy podgrzać olej, dodać cebulę i ją zeszklić.
5. Dodać namoczone grzyby i dalej smażyć przez kilka minut. Wlać wodę z grzybów i gotować pod przykryciem przez około 20 minut.
6. Zdjąć pokrywkę i gotować dalej przez 10 minut.
7. Gorącą kapustę można zamknąć w słoikach i po ostudzeniu trzymać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem należy podgrzać.

Zobacz także: Sałatka jarzynowa na 2 sposoby. Ten smak przypomni ci dzieciństwo!

Łazanki z kapustą i pieczarkami

• Ten pyszny i bezmięsny obiad sprawdzi się nie tylko jako smaczny posiłek, ale również jako idealne danie wigilijne.

Składniki:

• 1/2 kg makaronu łazanki,
• 80 dkg kapusty kiszonej,
• 1/2 kg pieczarek,
• 2 cebule,
• sól,
• pieprz,
• vegeta

Przygotowanie:

1. Kiszona kapusta włożyć do garnka i obgotować 30 minut. W tym czasie cebulę obrać pokroić w kostkę oraz podsmażyć. Dodać do kapusty i dusić przez około 15 minut.
2. Pieczarki pokroić i podsmażyć pod koniec dodając sól. Przełożyć do garnka z kapustą, wymieszać i dusić razem przez około 10 minut. Doprawić solą, pieprzem oraz vegetą.
3. Makaron ugotować i odcedzić. Dodać do reszty i wymieszać.

Łazanki z mięsem mielonym

• Łazanki z dodatkiem mięsa mielonego z pewnością okaże się idealne podczas jesieni lub zimy. To sycące danie sprawdzi się wśród łasuchów.

Składniki:

• 250 - 300 g makaronu typu łazanki,
• 500 g mięsa mielonego,
• 500 g kiszonej kapusty,
• 1 duża cebula,
• olej do smażenia,
• sól,
• pieprz,
• majeranek

Przygotowanie:

1. Kapustę ugotować do miękkości. Odcisnąć z wody.
2. Łazanki ugotować według przepisu na opakowaniu.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zrumienić na patelni na oleju.
4. Na patelnię dorzucić mięso mielone. Doprawić solą, pieprzem oraz majerankiem. Smażyć 20 minut.
5. W rondelku wymieszać ugotowaną kapustę oraz makaron oraz cebulę z mięsem.
6. Całość smażyć około 10 minut.
7. Doprawić solą oraz pieprzem.

Zobacz także: Kompot z suszu na 3 sposoby. Odkryj jego smak na nowo!

Łazanki z makiem

• Łazanki z makiem to kolejne danie, które można przygotować na wigilijną kolację.

Składniki:

• 100 g makaronu łazanki,
• 4 łyżki gotowej masy makowej,
• olejek migdałowy

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować według przepisów na opakowaniu.
2. Odcedzić oraz dokładnie wystudzić.
3. Makaron przełożyć do miski, dodać masę makową, dodać 2-3 kropelki olejku migdałowego i dokładnie wymieszać.  
4. Podawać na ciepło lub na zimno.